buffet de fête de la mer
Pour le dressage de votre buffet de fête de la mer, prévoir de belles assiettes ou beaux plats (1 par convive)
Décorer le contour extérieur avec quelques feuilles de salade...
Prévoyez 200 grammes de crevettes grises de la mer du nord. (pour 3 personnes)
Et une belle tomate coupée en 2 par personne .
Nettoyer bien vos tomates en les vidant et laisser dégorger quelques minutes avant de les garnir...
Mélanger vos crevettes grises avec de la mayonnaise (ou suivant vos goûts, sauce cocktail, tartare ...
Remplir vos tomates de la farce ...
ou avocats voir pamplemousses ( pour les personnes qui comme Françoise n'aiment pas les tomates crues)
Et disposer au centre de votre plat
placer à gauche 1 pêche(1/2) au thon à cote de vos tomates crevettes
placer à droite 1 poire(1/2) au crabe royal
garnir vos pêches de thon et poires de salade de crabe
Mélanger votre thon de mayo Prévoir 1 œuf dur coupé en 2 (par personne)
mélanger1/2 jaune mayo et l'autre moitié jaune + salade de crabe et regarnir vos1/2 oeufs...
Avec le surplus de salade de crabe et crevettes placer quelques plots sur les feuilles de salade
placer quelques fines tranches de saumon fumé et 2 belles grosses pinces de crabe
et terminer par de belles grosses crevettes (bouquet)scampis ou gambas....
servir avec 1 peu de pain + sauces cocktail et mayo
Décorer le contour extérieur avec quelques feuilles de salade...
Prévoyez 200 grammes de crevettes grises de la mer du nord. (pour 3 personnes)
Et une belle tomate coupée en 2 par personne .
Nettoyer bien vos tomates en les vidant et laisser dégorger quelques minutes avant de les garnir...
Mélanger vos crevettes grises avec de la mayonnaise (ou suivant vos goûts, sauce cocktail, tartare ...
Remplir vos tomates de la farce ...
ou avocats voir pamplemousses ( pour les personnes qui comme Françoise n'aiment pas les tomates crues)
Et disposer au centre de votre plat
placer à gauche 1 pêche(1/2) au thon à cote de vos tomates crevettes
placer à droite 1 poire(1/2) au crabe royal
garnir vos pêches de thon et poires de salade de crabe
Mélanger votre thon de mayo Prévoir 1 œuf dur coupé en 2 (par personne)
mélanger1/2 jaune mayo et l'autre moitié jaune + salade de crabe et regarnir vos1/2 oeufs...
Avec le surplus de salade de crabe et crevettes placer quelques plots sur les feuilles de salade
placer quelques fines tranches de saumon fumé et 2 belles grosses pinces de crabe
et terminer par de belles grosses crevettes (bouquet)scampis ou gambas....
servir avec 1 peu de pain + sauces cocktail et mayo
