POULET LAIT DE COCO AU CURRY pour 4 personnes : 600 grammes de lanières de blanc de poulet, 1 oignon coupé fin, 1 bonne cuillère à soupe de curry, 1 boite de lait de coco, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 1 cuillère à café de poudre de gingembre +1/2 cuillère à café de poudre d'ail +30 cl de bouillon de poulet +2 cuillères à soupe d'huile. Dans 1 wok, mettre vos 2 cuillères à soupe d'huile et faite revenir sur votre oignon couper fin, ajouter les lanières de poulet, saler, le gingembre, l'ail et le curry mettre votre concentré de tomates + votre lait de coco et le bouillon de poulet, couvrez et laisser cuire environ 10 minutes, puis cuire 5 à 10 minutes à découvert.