- Accueil
- Équipe
- Contact us
- POTAGE/SOUPE
- Bouillon de tortellini in brodo
- Soupe aux choux-fleur
- potage aux courgettes
- La grosse soupe
- Velouté moules-potimarron
- Potage pois-lardons
- potage tomates aux boulettes
- Soupe à l'oignon gratinee
- La soupe de poisson de Françoise
- ENTREE FROIDE
- Asperges au gorgonzola
- antipasti pour 3 personnes
- Assiette italienne aux champignons marinés et caponata
- buffet de fête de la mer
- carpaccio de boeuf au chutney de poivrons sur toasts
- Duo de foie gras de canard UPIGNAC
- Le Mézzès
- Salade de Blé (ou riz )colorée aux crevettes et au saumon
- tartare aux 2 saumons
- Tatin de foie gras et magret fumé de canard
- Saint-Jacques et asperges blanches à la sauce mousseline et aux crevettes grises
- salade mixte
- Salade niçoise royale aux anchois marinés
- Salade de roquette aux pêches, bresaola et provolone
- Scampis et gaspacho aux mangues
- pêches grillées au jambon de parme
- ENTREE CHAUDE
- Champignons Ail
- Cuisses Grenouilles
- Frisée aux lardons
- Foie Gras Poêlé Aux Poires
- Huîtres chaudes
- Huîtres aux poireaux
- Huîtres Rockefeller
- Bouchée ris de veau
- risotto cèpes/truffe
- Cassolette SainT-Jaçques
- Scampis frits tartare
- Toast champignons
- La tourte
- LES BONNES recettes et la cuisine de mamie Françoise
- Dos de cabillaud sauce hollandaise crevettes
- Les cannellonis
- choucroute façon Françoise
- Coq au Riesling
- Escalope Milanaise
- Homard Thermidor
- La langue de boeuf sauce au madere
- Lapin au pruneaux a la biere
- Magret de canard aux cerises du nord
- Magret de canard sauce au chocolat
- Magret de canard sauce aux framboises
- Canard sauce mangue
- Magret rôti au chutney de melon
- Moules barbecue
- Moules à l'époisse
- Oeuf à la coque
- Pâtes Carbonara
- Pâtes fromage/jambon
- Pommes de terre façon raclette
- POULET PROVENCAL
- Bouchée royale de ris de veau
- steak frites sauce marchand de vin
- Tagliatelles tomatées aux scampis
- Tête de veau
- LA CUISINE DE Françoise
- la cuisine de Françoise
- la cuisine de Françoise
- la cuisine de Françoise
- la cuisine de Françoise
- la cuisine de Françoise
- la cuisine de Françoise
- La cuisine de Françoise
- la cuisine de Françoise
- la cuisine de Françoise
- la cuisine de Françoise
- la cuisine de Françoise
- LES SAUCES
- ARCHIDUC
- BEARNAISE
- sauce : A LA BIERE BRUNE
- sauce : POUR CAILLE
- sauce : AUX CERISES DU NORD
- CHOCOLAT
- sauce : AUX FRAMBOISES
- GORGONZOLA
- sauce : HOLLANDAISE
- sauce : MADERE
- MARCHAND DE VIN
- sauce : AU MELON
- sauce : PIZZAIOLA
- POIVRE CREME CHAMPIGNONS
- PROVENCALE
- SAMBRE ET MEUSE
- STROGONOF
- sauce : GRAND-MERE
- sauce : TOMATE A LA DIABLE
- LES DESSERTS
- Les bananes flambées
- bûche glacée aux choux
- Bûche kinder-bueno.
- Bûche aux macarons
- Caramel beurre salé
- LA CREME BRULEE
- la crepe à l ' Italienne
- churros à l'Espagnol
- les clémentines confites
- Confiture rubarbe et abricots
- Les couilles de suisses
- Gâteau Forêt Noire
- Les galettes grand-mère
- La galette des rois
- La gauffre dame blanche
- les meringues
- Les orangettes au chocolat
- Le pain perdu
- pain perdu à la banane
- pain perdu belle-hélène
- les rochers noix de coco
- Tarte crême ananas glacé et chantilly
- LA TARTE AMANDINES AUX PECHES
- La tarte aux pommes
- LA TARTE AU RIZ
- Les truffes au chocolat
- La cuisine internationale
- LA CUISINE BELGE
- LE CARILLON (suite)
- Spécialités chinoises BAI-CHUAN
- TRAITEUR GERALDINE
- les fromages belges bien de chez nous
- SPECIALITES GRECQUES
- SPECIALITES ITALIENNES
- TRAITEUR L' ORCHIDEE
- traiteur-pizzéria italien
- traiteur le temps de la table
- Mon traiteur
- LES BONNES ADRESSES POUR SE FAIRE PLAISIR...
- les bonnes adresses de Françoise
- restaurant le nuits saint georges
- restaurant la Rustica
- restaurant le Palais d'Orient
- restaurant le palais impérial
- Les étoilés en Belgique
- Restaurant L' Essentiel
- Restaurant SEA GRILL
- RESTAURANT HOF VAN CLEVE
- Restaurant La Plage d' Amée
- Restaurant AU GRE DU VENT
- Restaurant Le Prieuré Saint-Géry
- Restaurant L' Air du temps
- Restaurant COMME CHEZ SOI
- Restaurant Maxime Colin
- Restaurant L' Eau vive
- GLACIER/PATISSIER
- AUX DELICES DU VILLAGE
- Boulangerie-pâtisserie demarteau
- GLACIER DEVILERS
- BOULANGERIE FERYN
- GLACIER GELATISSIMO
- Pâtisserie Mahy
- Glacier chez Marthe
- Pâtisserie Pierre Mottet
- Boulangerie le pain d' autrefois
- LES FRITERIES
- FRITERIE
- FRITERIE
- FRITERIE
- FRITERIE
- FRITERIE
- FRITERIE
- FRITERIE
- FRITERIE
- FRITERIE
- FRITERIE
- LES BONS PLATS DE FRANÇOISE CHEZ VOUS A DOMICILE DANS VOTRE ASSIETTE
Moules barbecue
Eclades de moules au barbecue
Eclades de moules de bouchots ( france)
disposer vos moules de façon à ce quelles s'ouvrent vers le bas ( pour éviter les cendres dans vos moules)Ingrédients pour 4 personnes : 2 litres de moules aiguilles de pin bien sèches.
couvrir complètement avec épines de pins
allumer votre barbecue
Laisser cuire jusqu'à ouverture de vos moules
à déguster avec 1 bonne bière
servir dans 1 assiette
nature ou avec 1 petite sauce Disposez les moules sur une planche en bois ou au barbecue en inclinant la fente des moules vers la planche. Recouvrez généreusement d’aiguilles de pin. Mettez le feu aux aiguilles et laissez cuire les moules environ 5 min. Retirez les braises et dégustez.
