Pêches grillées au jambon de Parme : 4 pêches, 8 tranches de jambon de Parme, 1 chèvre frais, romarin. Préparation : 10 min. Cuisson : 2 min. Une entrée très originale, sucrée/salée et très facile à réaliser. Coupez les pêches en deux et retirez le noyau. Faites griller 2 minutes les demies pêches sur les braises du barbecue. Disposez sur chaque demie pêche une cuillère de chèvre frais. Enroulez le tout dans une tranche de jambon de Parme. Servez avec un tige de romarin
ou un vin blanc ou rosé fruité et sec du sud France