Couper le nombre souhaité de petits bâtonnets dans l'écorce d'orange (bio) blanchir 4 fois pendant 5 minutes dans 1 casserole d'eau bouillante afin d'enlever l'amertume en veillant bien de changer à chaque fois votre eau dans 35 cl d'eau mettez 400 grammes de sucre fin bien mélanger et ajouter les copeaux d'orange Laissez confire à feu doux 1 h juste quand l ' écorce en devienne translucide puis couper votre feu et laisser refroidir , une fois bien froid , sur une grille placer vos orangettes sans que celle-ci ne se touche pendant 12 bonnes heures avec 1 récipient en dessous pour ne pas salir et le lendemain suivant vos goûts enrober les dans du sucre fin ou pour la variante copeau d ' orange confite au chocolat (Faire fondre environ 200 grammes de chocolat noir au bain Marie avec 2 cuillères à soupe d ' eau , une fois votre chocolat fondu passer vos bâtonnets pour les enrober de chocolat puis les déposer sur du papier sulfurisé et laisser les biens au frais afin qu'ils puissent durcir (Pour bien les conserver stoker les au frigo dans 1 tupperware ..... Puis après déguster les ...Lol😋😉