Ce soir j ai fait des couilles de suisses... délices du Borinage, ma recette vous donnera des couilles de suisses aériennes... voici donc ma recette! Il vous faudra - un kilo de farine, 4 œufs, 85 grammes de beurre salé, 75 grammes de levure, 10 cl de lait. Mettre la farine dans un grand saladier, et y creuser un puit. Délayez la levure dans un peu d eau tiède, avec une cuiller à café de sucre, et laisser mousser. Versez la levure dans le puis. Ajoutez les œufs entiers légèrement battus, ainsi que le beurre fondu. Travailler à la main, fortement, ça muscle les bras et les épaules!😂 Si la pâte vous semble trop sèche, ajoutez un peu de lait, ça dépend de la farine.La pâte ne doit plus coller du tout ni aux mains ni au saladier. ✌🏼Couvrir et laisser pousser 40 minutes dans un endroit tiède à l abri des courants d air. 🕐🕐Au bout de ce temps, dégazez la pâte et formez de petites boules de 5 à 7 cm. Déposez les sur une feuille anti adhésive, et couvrez d un torchon. Laissez à nouveau pousser 40 minutes à une heure toujours à l abri des courants d air, sous un torchon. Faite bouillir de l eau dans une grande casserole et salez légèrement. Plongez les boules de pâtes 3 à la fois, en laissant cuire 1minute30 sur chaque face. Une fois cuites, arrosez vos couilles Suisse d un mélange de beurre fondu, de cassonade et d un peu d eau. Régalez vous et dite