Cuisses Grenouilles
Cuisses de grenouilles sautées A l'ail des ours et au persil
Ingrédients : Recette de cuisses de grenouilles pour 2 personnes16 cuisses de grenouilles -
2 gousses d'ail pilées - 150 g de beurre - 50 g de farine - 1/² bouquet de persil finement haché
Préparation de la recette : Choisir de belles cuisses de grenouilles.
Parer les cuisses de grenouilles.
Préparer tous les éléments. écraser l'ail des ours et hacher le persil.
Fariner les cuisses.
Saisir au beurre noisette. Le mieux est le beurre clarifié.
Retourner lorsqu'on observe la coloration...
... et sauter dans la poêle sans violence.
Ajouter l'ail des ours , mélanger délicatement.
Ajouter le persil et mélanger tout aussi délicatement.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Servir sur assiette, persiller légèrement et envoyer chaud
Ingrédients : Recette de cuisses de grenouilles pour 2 personnes16 cuisses de grenouilles -
2 gousses d'ail pilées - 150 g de beurre - 50 g de farine - 1/² bouquet de persil finement haché
Préparation de la recette : Choisir de belles cuisses de grenouilles.
Parer les cuisses de grenouilles.
Préparer tous les éléments. écraser l'ail des ours et hacher le persil.
Fariner les cuisses.
Saisir au beurre noisette. Le mieux est le beurre clarifié.
Retourner lorsqu'on observe la coloration...
... et sauter dans la poêle sans violence.
Ajouter l'ail des ours , mélanger délicatement.
Ajouter le persil et mélanger tout aussi délicatement.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Servir sur assiette, persiller légèrement et envoyer chaud
