il vous faut 250 grammes de chocolat noir +125 grammes de beurre et 2 jaunes d'œuf +100 grammes de sucre glace et 1 sachet de sucre vanillé et du cacao amer en poudre. Faire fondre au bain-marie le chocolat dans 1 casserole remué à l'aide d'une cuillère en bois ajouter peu à peu le beurre coupé en morceaux, retirer la casserole du feu et rajouter les 2 jaunes d'œuf ensuite le sucre glace et vanillé tamisés. Laisser durcir 2 heures au frigo, ensuite former des petites boules avec le chocolat refroidi et rouler les dans le cacao en poudre (le conseil de Françoise, les conserver dans 1 tupperware au frigo, elles sont les meilleures froides) . AUTRE OPTION : vous pouvez les rouler dans de la noix de coco râpée ou de la poudre de noisette (la base reste toujours le même seul l'enrobage change.) dès que Françoise en fera, je me ferai 1 plaisir de vous publier les photos.
quelques douceurs avec le café gourmand
N 'oubliez pas aussi suivant vos goûts. De les parfumer à l'amaretto , au rhum, grand marnier, Cointreau ... 3 recettes de truffes faciles : chocolat noir , blanc et praliné.