pain perdu à la banane
Menu pain perdu
Le pain perdu revisité de Françoise
Attention pour les personnes au régime franchement oubliez cette recette ....lol Lorsque vous faites du pain perdu le matin pour votre petit-déjeuner comme Françoise avec de la cassonade et du miel à la lavande, prévoyez en une ou l'autre en plus pour votre dessert du soir.Sur une assiette bien chaude pour 1 personne : réserver une tranche de pain perdu sur laquelle vous aurez versé un peu de jus (cassonade et miel de lavande) . Dans une petite poêle chaude, tapisser celle ci de sucre fin en ajoutant 20 grammes de beurre et un peu de l'eau petit a petit. Commencer à faire cuire une banane coupée en deux et puis refendue dans le sens de la longueur après 30 secondes de cuisson de chaque côté, verser 2 cl de rhum brun (ATTENTION NE PAS FLAMBER) puis le jus de 1/2 citron, continuez à cuire 3 bonnes minutes chaque face. Aux micro-ondes faites fondre 2 bâtonnets de chocolat cote d ' or aux noisettes dans 1 peu de lait . Dresser vos 4 tranches de banane en versant le jus ( les sucs du jus de citron , rhum et sucre fin ) sur votre pain perdu. Avec 1 cuillère à soupe récolter le chocolat fondu sur celle-ci et placer la une dizaine de centimètre au-dessus en faisant des mouvements en accordéon afin que votre chocolat coule bien et soit bien réparti sur l'ensemble de votre plat. Terminez votre dressage en posant 1 boule de glace vanille/caramel beurre salé et 3 rosaces de chantilly, servez avec un bon verre de crémant sec ou une flûte de champagne brut ..... Bonne dégustation.
Desserts
PAIN PERDU
Suivant vos goûts avec de la cassonade et du miel à la lavande
pain perdu à la banane
Terminez votre dressage en posant 1 boule de glace vanille/caramel beurre salé et 3 rosaces de chantilly,
