Confiture rubarbe et abricots
LA BONNE CONFITURE DE FRANCOISE
La bonne confiture rhubarbe et abricot de Mamie Françoise
ingrédients : 1kg200 d'abricot et 800 grammes de rhubarbe coupés en petits morceaux +2 kg sucre fin dans 1 bassine à confiture mettre le tout sur le feu jusqu'à ébullition et remuez 30 minutes sans arrêts puis écumer ( Au cas où vous souhaitez la rendre sans morceaux mixés et tester la texture sur 1 assiette à dessert : mettre quelques gouttes de confiture après 2/3 minutes retourner votre assiette et si la confiture tient, vous pouvez la mettre en pot une fois mise en pot retourner ceux-ci fermés 5 à 10 minutes et laisser refroidir. un délice au petit-déjeuner sur du pain de campagne ou des toasts avec 1 bon bol de café bien chaud ....
le 1er pot
Dessert
mettre le tout sur le feu jusqu'à ébullition et remuez 30 minutes sans arrêts puis écumer
remplir vos pots
