Le poulet grand-mère

LE POULET GRAND-MERE (recette de la belle-mère de Françoise)

Ingrédient 4 personnes pour le poulet grand-mère : 1 poulet ( ou 2 blancs et 2 cuisses) 1 boite de champignons de paris 500 grammes ( ou champignons frais) 4 échalotes, persil, sel + poivre + 1 cube de bouillon de poule + 1 cuillère à soupe de farine . temps de préparation : environ 35 à 40 minutes... Faire revenir le poulet dans de la margarine de tous les côtés dans 1 cocote, réserver les morceaux sur 1 assiette hacher grossièrement les échalotes dans la cocote blondir légèrement, ajouter 1 peu de margarine au cas ou pour ne pas brûler mettre les morceaux de poulet dans la cocote, saler et poivrer, saupoudrer la cuillère à soupe de farine idem pour le persil et ajouter les champignons + le cube de bouillon, mouiller avec de l'eau à mi-hauteur et mettre le couvercle au bout de 20 minutes retourner les morceaux de poulet qui doivent cuire encore 20 minutes à feu doux, gouter et rectifier l'assaisonnement suivant vos goûts ( toute la cuisson doit se faire à feu doux )😉le conseil du sommelier : 1 Saint-Chinian ( Languedoc-Roussillon ) Aloxe-Corton ( Bourgogne) saint-Estephe ( bordeaux ou en blanc 1 tokay pinot gris ( Alsace)🐓🍗🍷