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- Les asperges à la flamande
Les asperges à la flamande
18 Apr
- LES ASPERGES A LA FLAMANDE POUR 2 PERSONNES :
- 500 grammes. Éplucher en commençant en dessous de la tête à l ' économe , ensuite couper 2 cm à la base ( non-comestible) cuire 10 minutes à la vapeur ou à l'eau et égoutter les.
Vérifiez votre cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
Dans 1 grande poêle , faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre et placer vos asperges à plat , saler et poivrer + 1 peu de muscade écraser 1 oeuf dur et parsemer vos asperges avec celui-ci couvrir et laisser cuire 5 minutes puis servir
